Info: Milch/Rind

(AMI, ZMB) – Der saisonale Rückgang in der Milchanlieferung hält weiter an. In der 42. KW wurden im Vgl. zur Vorwoche 0,6% weniger Milch angeliefert, wodurch die Vorjahreslinie um 1 % überschritten wurde. Die abgepackte Butter wird bei konstanten Preisen rege nachgefragt. Blockbutter trifft dagegen auf eine eher verhaltene Nachfrage bei ebenfalls unverändert notierten Preisen. Auf dem Schnittkäsemarkt ist eine sehr gute Nachfrage zu verzeichnen. Zusätzliche Anfragen können die Hersteller aufgrund der knappen Verfügbarkeit nicht bedienen. Der Altersaufbau in den Reifelagern ist zu jung. Ebenso bestehen zufriedenstellende Anfragen für den Export. Für kurzfristige Abschlüsse werden höhere Preise gefordert. Die Pulvermärkte verlaufen fester mit z. T. anziehender Preistendenz.

Der durchschnittlich bundesweite Milcherzeugerpreis für September hat sich im Vergleich zum Vormonat um 0,3 Ct/kg auf 32,4 Ct/kg (bei 4,2 % Fett, 3,4 % Eiweiß) erhöht. Die Mittelwerte der 25 % höchsten und niedrigsten Vergleichspreise sind im Durchschnitt um 0,3 Ct/kg bzw. um 0,1 Ct/kg gestiegen.

Info: Milch/Rind

Der Präsident des Verbandes der Deutschen Milchwirtschaft Karsten Schmal traf in dieser Woche BMEL-Staatssekretär Dr. Aeikens zu einem Hintergrundgespräch zur Sektorstrategie 2030. Das BMEL wurde über den aktuellen Stand der Arbeiten informiert. Dr. Aeikens unterstrich die hohen Erwartungen der Bundesregierung an die derzeit laufenden Arbeiten: „Die Sektorstrategie ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Entwicklung der Branche.“ Das BMEL war angesichts einer weiterhin möglichen Anwendung des Artikels 148 der GMO auch interessiert an der möglichen Positionierung des Milchsektors zur Gestaltung der Lieferbeziehungen zwischen Molkereien und Milchbauern.

Info: Milch/Rind

Wie im vergangenen Jahr organisiert das ife-Institut Kiel gemeinsam mit dem DBV, DRV, der EEX und der Kiefer GmbH eine Fortsetzung der Seminarreihe zur börsenbasierten Milchpreisabsicherung. Es sind vier Workshops (Rendsburg, Münster, Teltow, Schwäbisch Hall) für Teilnehmer mit gutem Grundlagenwissen sowie zwei Grundlagenseminare (Hannover, Wolnzach) im Dezember 2019 und Januar 2020 geplant. Details zu Inhalten und Terminen können hier entnommen werden:

Info: Milch/Rind

Das Thünen-Institut hat einen Steckbrief mit aktuellen Zahlen zur Milchviehhaltung in Deutschland veröffentlicht. Dieser ermöglicht einen Überblick über wesentliche Entwicklungen in der Milchproduktion, wie Handelsbilanz, regionale Strukturentwicklung und Einkommenssituation der Milcherzeuger. Der Steckbrief ist hier abrufbar.

Info:Milch/Rind

(AMI) – Im Vergleich zur Nachfrage werden sowohl männliche als auch weibliche Schlachtrinder nicht in allzu reichlichen Stückzahlen angeboten. Auf der Nachfrageseite führt aufgrund der kühleren Witterung ein größeres Kaufinteresse der Verbraucher an Rindfleisch zu einer Belebung der Nachfrage nach Schlachtrindern. Auch gibt es im Lebensmitteleinzelhandel mehr Verkaufsaktionen zu Rindfleisch, diese geben zusätzliche Impulse für das Interesse an Schlachtrindern. Die zur Vermarktung anstehenden Schlachtrinder können normal abgesetzt werden. Hier und da gibt es unterschiedliche Trends: Regional wird teils auch feiertagsbedingt von Abbestellungen berichtet. Das Kaufinteresse passt infolge des feiertagsbedingt reduzierten Bedarfs insgesamt zu den angebotenen Stückzahlen. Entsprechend werden die Jungbullen im Vergleich zur Vorwoche zu meist gleichen Preisen gehandelt. Bei Schlachtkühen werden ebenfalls insgesamt unverändert preisliche Konditionen erreicht. Entgegen des jahreszeittypischen Trends wird gemutmaßt, dass der Preisdruck bei Schlachtkühen im November ausbleibt, da kein drängendes Aufkommen wie sonst üblich zu erwarten ist.

Geflügel-Info

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(MEG) Im Oktober zeigte sich der Markt freundlicher. Die Verarbeiter hatten sich in diesem Sommer offensichtlich nicht sehr umfangreich mit Ware bevorratet, sodass die Nachfrage stieg. Sortierte Ware hat sich ebenfalls belebt. Auch wenn Eier aus Auslaufhaltungen knapp waren, war das Angebot an Bodenhaltungseiern keineswegs drängend. Insbesondere braunschalige Ware war relativ knapp. Für diese Eier waren Aufschläge am Spotmarkt zu realisieren. Waren Bioeier in den Sommermonaten eher reichlich vorhanden, hat sich das Angebot mit steigender Nachfrage verknappt. Dies galt auch für Freilandeier, insbesondere deutscher Herkunft. XL-Eier wurden etwa doppelt so hoch bewertet wie L-Eier. In der zweiten Monatshälfte zogen auch die Forderungen für S-Eier an, da diese nicht mehr reichlich waren. Ergebnisse zu den Verhandlungen über die Kontraktpreise für 2020 wurden noch nicht bekannt.

Geflügel-Info

Der stellvertretende DBV-Generalsekretär Udo Hemmerling sprach mit der Verbraucherzentrale (vzbv) über Vorschläge von Minister a.D. Borchert im Kompetenznetzwerk Tierhaltung. Mit dem Stufenkonzept gehe der vzbv mit, zudem müsse der gesetzliche Tierhaltungsstandard in Kombination mit einer verbindlichen Haltungskennzeichnung angehoben werden. Auch die Vorschläge zur Mehrwertsteuer sah der vzbv kritisch.

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(BDE) Seit Ende letzter Woche findet die neuerlich aufflammende Debatte um ein Ende des Kükentötens in Deutschland auch medial immer breiteren Niederschlag. Zunächst berichtete die Lebensmittel Zeitung über das Treffen von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) und Branchenvertretern, bei dem über das weitere Vorgehen beim politisch geforderten Ausstieg aus dem Kükentöten beraten wurde. Da eine Lösung bei dem Treffen noch nicht in Sicht war, sei die Branche nun aufgefordert, innerhalb von vier Wochen deutlich verbesserte Vorschläge zur Beendigung des Kükentötens vorzulegen als bisher.