Info Geflügel

(vetion) Wissenschaftlern der Technischen Universität Dänemarks ist es gelungen, einen Test zu entwickeln, mit dem die Identifikation von Campylobacter in Geflügelställen deutlich verbessert werden könnte. Die möglichst frühzeitige Entdeckung dieser Keime spielt eine besondere Rolle, weil diese Keime der häufigste Erreger lebensmittelbedingter Infektionen beim Menschen in Europa sind und Geflügelfleisch hierfür eine bedeutende Infektionsquelle darstellt. Bisher findet die Untersuchung im Geflügelstall über sogenannte Sockentupferproben statt, die dann noch in das Labor eingeschickt und dort untersucht werden. Hier dauert es vier Tage bis das Ergebnis vorliegt. Mit dem neuen Verfahren liegt ein Ergebnis bereits nach rund zwei Stunden vor. Hierbei saugt ein kleiner Staubsauger Stallluft an. Verunreinigungen sowie auch in der Luft befindliche Keime bleiben in einem Spezialfilter hängen. Die in dem Filter eingefangenen Bestandteile werden dann mittels PCR analysiert. Auch die DNA von Campylobacter kann so nachgewiesen werden. Mit diesem Test wird nach Ansicht der Forscher die Wahrscheinlichkeit, die Keime im Stall zu entdecken, bis zum Vierfachen erhöht. Dies könnte helfen, die Keime direkt im Stall zu bekämpfen und so die Möglichkeit der Infektion des Menschen über Geflügelfleisch zu reduzieren.

Info Milch/Rind

Vertreter von QM-Milch und dem LEH haben sich in der vergangenen Woche erneut über die Weiterentwicklung des Systems QM-Milch ausgetauscht. Es ging um die Inhalte einer gemeinsamen Absichtserklärung, die bis Ende März veröffentlicht werden soll. Eine Reihe von Forderungen der Erzeugerseite wurde festgehalten, wie die Honorierung höherer Anforderungen. Sichergestellt wurde außerdem, dass auch in Zukunft in den QM-Milch-Gremien nichts ohne und nichts gegen die landwirtschaftlichen Interessen durchgesetzt werden kann. Offen ist, wann der LEH den QM-Standard für seine Haltungsformkennzeichnung Stufe 1 anerkennt. Einige Handelshäuser haben hierzu ihre Bereitschaft erkennen lassen.

Info Milch/Rind

Am 19./ 20. März findet das 11. Berliner Milchforum statt. Am ersten Tag erfolgt die Podiumsdiskussion zum Thema „Milch und Co: Wer bestimmt die Regeln?“ mit anschließendem Branchentreff. Am zweiten Tag folgt die Fachveranstaltung. Bis zum 5. März kann man sich den Frühbucherrabatt sichern. Programm und Anmeldemöglichkeit finden Sie unter: www.berliner-milchforum.de

Info Milch/Rind

Zur Einleitung des Bundesratsverfahrens zur Novelle der Düngeverordnung forderte DBV-Präsident Rukwied, die Spirale der stetigen Verschärfung zu beenden. Die vom DBV geforderte verpflichtende enge Gebietsabgrenzung sei von der Bundesregierung im Verordnungsentwurf nun endlich verankert worden. Auf Ablehnung stoßen nach wie vor die in den sogenannten Roten Gebieten geplante Deckelung der Düngung bei 80 % des Nährstoffbedarfs und das Verbot der Düngung von Zwischenfrüchten im Spätsommer.

Info Milch/Rind

(AMI/ZMB) In der 7. KW wurden 0,8 % mehr Milch angeliefert als in der Vorwoche. Damit wurde das Vorjahresniveau um 1,3 % überschritten. Die Nachfrage nach abgepackter Butter wird als saisonal typisch eingeschätzt. Für Blockbutter wird von einer guten Nachfrage mit hohem Kaufinteresse berichtet. Allerdings zeichnen sich aufgrund der momentan schwächeren Sahnepreise Preisdiskussionen ab. Die Nachfrage für Schnittkäse ist anhaltend rege. Für März konnten teilweise höhere Preise durchgesetzt werden, welche allerdings vor dem Hintergrund des Coronavirusausbruchs zuletzt auf mehr Widerstand seitens der Käufer gestoßen sind. Der Virus strahlt aufgrund logistischer Herausforderungen auch auf den Pulvermarkt aus. Für MMP und VMP ist das Preisgefüge uneinheitlich bis schwächer, für MP (LMQ) stabil.

Der durchschnittlich bundesweite Milcherzeugerpreis für Januar 2020 hat sich im Vergleich zum Vormonat um 0,4 Ct/kg auf 32,9 Ct/kg (bei 4,2 % Fett, 3,4 % Eiweiß) verringert. Der Mittelwert der 25 % höchsten Vergleichspreise ist im Durchschnitt um 0,1 Ct/kg gesunken. Der der 25 % niedrigsten Vergleichspreise hat sich um 0,4 Ct/kg erhöht.

Info Milch/Rind

(AMI) – In Deutschland werden männliche Schlachttiere immer schwerer gemästet. Eine Auswertung der AMI auf Grundlage der Schlachtstatistik des Statischen Bundesamtes zufolge, stiegen bundesweit die Gewichte von 392 kg im Jahr 2017 auf 402 kg Schlachtgewicht im Jahr 2019.

Diesen Trend gibt es in allen Hochburgen der Rinderhaltung: In Bayern, Niedersachen und in Nordrhein-Westfalen. Zuletzt wurde diese Entwicklung im Jahr 2019 forciert, auch um die niedrigeren Erzeugerpreise auszugleichen und das Mastpotenzial von Fleischrassen, insbesondere bei Fleckvieh auszureizen. Zudem kommen immer weniger O-Jungbullen zur Schlachtung, die deutlich leichter sind als fleischbetonte Kreuzungen und Fleischrassen. Milchviehhalter setzten zusätzlich verstärkt auf Kreuzungskälber.

Info Schwein

Einladung zum Live-Online-Seminar (virtueller Klassenraum) in Kooperation mit akademie.vet

am 24. März 2020 um 19:30 Uhr bis 21:00 Uhr

Die Afrikanische Schweinepest – Gerüstet für den Ernstfall!

aktuell und praxisnah für Niedersachsen

Referenten: Dr. Barbara Gottstein und Dr. Jens Bülthuis

Die Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest in Europa versetzt Landwirtschaft und Jägerschaft in große Sorge. Im Osten und im Westen von Deutschland ist sie schon längst angekommen und die positiven Funde bei Schwarzwild kommen der deutschen Grenze immer näher. In der Theorie sind wir auf den Seuchenfall vorbereitet: Schon im Jahr 2014 wurde durch das Ministerium in Niedersachsen eine Sachverständigengruppe eingerichtet, Landwirtschaft, Fleischwirtschaft und Handel haben zusammen mit den niedersächsischen Behörden Krisenpläne für den möglichen Seuchenausbruch ausgearbeitet und veröffentlicht.

Doch was bedeutet das genau? Was passiert beim ersten ASP-Fund in Niedersachsen? Was kommt auf den Landwirt zu? Was auf die Jäger? Wie kann eine Zusammenarbeit konkret aussehen?

Es gibt viele Fragen im Detail – Fragen ganz praktischer, organisatorischer aber auch wirtschaftlicher Natur, und alle Beteiligten sollten wissen, was im Ernstfall auf der Tagesordnung steht!

Für diesen Austausch besteht Gelegenheit am
24. März 2020 im Live-Webinar mit unserer Referentin Dr. Barbara Gottstein, Referatsleiterin im Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und Dr. Jens Bülthuis, Bürgermeister, Veterinärmediziner, aktiver Jäger seit 40 Jahren und Vorsitzender der Jägerschaft Soltau.

In diesem 90-minütigen Online-Seminar bekommen Sie neben einem kompakten Überblick über die wichtigsten Fakten zur ASP die Möglichkeit, im Live-Chat Ihre Fragen zu stellen! Nutzen Sie das Gespräch mit der versammelten Fachkompetenz!

Was sind virtuelle Klassenräume/Online Seminare?

Das sind Live-Seminare zu einem festgelegten Zeitpunkt. Sie erleben die Referenten live am Bildschirm und die Teilnehmer können interaktiv an den Umfragen und Tests sowie am Live-Chat teilnehmen. Auf diesem Wege können die Teilnehmer konkrete Fragen an den Referenten richten.

Was sind Webinare?

Webinare sind aufgezeichnete Seminare. Sie sehen die gesamte Präsentation und auch die Diskussion aus dem Live-Termin, die Teilnehmer können aber selber keine Fragen mehr an den Referenten richten.

Was brauche ich zum Mitmachen?

PC oder Laptop mit schnellem Internetanschluss und Lautsprecher für die Tonspur.

Wo kann ich mich anmelden?

Bitte bei unter www.akademie.vet anmelden oder mit dem Direktlink:

https://shop.akademie.vet/shop/product/die-afrikanische-schweinepest-gerustet-fur-den-ernstfall-387

Was kostet die Teilnahme?

Was kostet die Teilnahme?

Die kostenlose Teilnahme wird von dem Landvolk Niedersachsen Landesbauernverband e.V., der GESEVO GmbH und der Landesjägerschaft Niedersachsen e.V. unterstützt.

Info Schwein

Info Schwein

(AgE) Daten der EU-Kommission zufolge sind die EU-Schweinefleischexporte einschließlich Nebenerzeugnissen 2019 gegenüber dem Vorjahr um 797 000 t oder 20,2 % auf die neue Rekordmarke von 4,74 Mio. t gestiegen. Maßgeblich dafür war der starke Zuwachs der Lieferungen nach China. Derweil haben die hohen Schweinepreise den Bestandsrückgang verlangsamt. Laut Eurostat wurden in 25 Staaten der EU, für die Ergebnisse vorliegen, Ende 2019 rund 115,8 Millionen Schweine gehalten; das waren 0,6 % weniger als zwölf Monate zuvor. Dabei nahm in fast der Hälfte aller Länder die Zahl der Schweine zu. Spanische Angaben fehlten allerdings noch.

Info Schwein

Der Fleischkonzern Tönnies möchte den Anteil von Schweinen aus Tierwohlprogrammen deutlich erhöhen. Um die gesellschaftliche Akzeptanz für Fleisch aufrechtzuerhalten, müsse weiter in Tierwohl und Klimaschutz investiert werden, erklärt der geschäftsführende Gesellschafter Clemens Tönnies gegenüber der Lebensmittelzeitung. Für die Landwirte, die dafür in ihre Ställe investieren müssen, lässt Tönnies eine Baugenossenschaft gründen, die einen kostengünstigen Standard für neue sogenannte Offenfrontställe festlegen. Darin können Schweine gemäß der Haltungsform zwei bis vier gemästet werden. „Wer neu baut, kann das durch die Standardisierung zu einem interessanten Preis tun, denn wir haben gleich 500 Ställe angefragt.“ Der Einstieg in die Vertikalisierung sei das aber nicht.