Fr, 29.09.2023

Geflügelmarkt uneinheitlich

(AMI/MEG) Der Sommer kam im September zurück, die späte Belebung im Rahmen des Grillgeschäftes hielt sich aber in Grenzen. Hingegen nahm die Listung der herbstlichen Angebotspalette Fahrt auf. Während die Großhandelspreise bei Lieferung an den Lebensmitteleinzelhandel weiterhin überwiegend Bestand hatten, gerieten die Preise am Bulkmarkt in Teilbereichen unter Druck. Auch auf den vorgelagerten Vermarktungsstufen kam es zu nachgebenden Preisen. Die jüngste Preisbefragung führte für Hähnchenbrust zu etwas schwächeren Schlachtereiabgabepreisen. Die Forderungen für Knochenprodukte blieben hingegen stabil. Am Putenmarkt lockten immer wieder Sonderaktionen die Käufer in die Läden. In der Dauerlistung waren die Verbraucherpreise aber noch vergleichsweise hoch, was die Nachfrage hemmte. Die Schlachtereiabgabepreise am Bulk-Markt gaben im September nach, insbesondere im Filetbereich. Saisonüblich zog die Nachfrage nach Schlachthennen im Laufe des Septembers an. Noch bremsen spätsommerliche Temperaturen allerdings eine stärkere Belebung. Am Entenmarkt wurden erste Partien im Rahmen geschlossener Kontrakte abgerufen.