Fr, 06.05.2022

Abwartende Stimmung am Eiermarkt

(AMI/MEG) – Der Eiermarkt wurde im April vornehmlich durch die aktuelle politische Lage und die damit einhergehenden Kostensteigerungen auf Produktionsebene gekennzeichnet. Da auch die Preise am Spotmarkt im Monatsverlauf bis zur 15. Kalenderwoche weiter anstiegen, konnte sich die Bruttomarge erholen. Gegen Ende des Monats tendierten die Preise saisonüblich schwächer und setzten dem Aufwärtstrend ein vorläufiges Ende. Inwieweit die Preise weiter zurückgehen werden, bleibt angesichts der drastisch gestiegenen Produktionskosten abzuwarten. Von Marktteilnehmern wurde berichtet, dass der Lebensmitteleinzelhandel die gestiegenen Kosten in unterschiedlichem Maße kompensiert. Die Nachfrage, die kurz vor dem Osterfest saisonüblich nach oben geschnellt war, wurde nach den Feiertagen als schleppend und abwartend beschrieben und belebte sich auch im Laufe des Monats nicht. Die Angebotssituation unterlag erheblichen Schwankungen. Vor dem Osterfest sorgte die angezogene Nachfrage teilweise für einen Ausverkauf der Bestände. Größtenteils schienen jedoch ausreichende Mengen vorhanden, sodass auch kurzfristig noch Nachbestellungen möglich waren. Gegen Ende des Monats war das Angebot an Eiern aller Haltungsformen reichlich.