Mo, 11.04.2022

Milchmarkt

(AMI, ZMB) Das Milchaufkommen fällt weiter saisonal untypisch schwach aus. In der 12. KW wurden lediglich 0,1 % mehr Milch als in der Vorwoche angeliefert. Der Abstand zum Vorjahresniveau beträgt in der 3. Woche in Folge -1,9 %. Mit Blick auf das Ostergeschäft wird von einer guten Nachfrage nach fettreichen Produkten berichtet. Ebenso schiebt die beginnende Spargelsaison die Nachfrage nach Butter weiter an. Die Notierungen für abgepackte Butter wurden deutlich auf 7,04 bis 7,33 EUR/kg und für Blockbutter auf 7,20 bis 7,40 EUR/kg angehoben (Kempten, 06.04.2022).

Auch die Käsenotierungen springen auf neue Preishöhen. Es besteht ein deutlicher Nachfrageüberhang. Sowohl vom LEH als auch vom Großhandel und der Industrie wird umfangreich geordert. Der Export läuft gut, wobei hohe Frachtkosten und hohe Preise vereinzelt eine Beruhigung auslösen. Trotzdem müssen Lieferungen gekürzt und auf junge Reifebestände zurückgegriffen werden. Von den Pulvermärkten wird von einer das Angebot übertreffenden Nachfrage berichtet, auch wenn sich das Exportgeschäft Ramadan-bedingt beruhigt. Die Preise tendieren fester bis steigend.