Mi, 12.05.2021

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 17. KW war ein Anstieg im Milchaufkommen von +0,9% im Vgl. zur Vorwoche zu verzeichnen. Damit lag die Milchanlieferung an die Molkereien mit -0,1% fast auf dem Niveau der Vorjahreswoche. Die Nachfrage hat auf dem Buttermarkt angezogen. Impulse dürften aus der anziehenden Spargelsaison und dem bevorstehenden Feiertag kommen. Die Preise liegen auf leicht erhöhtem Niveau. Der Absatz für Schnittkäse bewegt sich im Inland auf normalem Niveau. Aus Drittländern kommen vermehrt Anfragen. Die Schnittkäsepreise bewegen sich auf überwiegend unverändertem Niveau. Die Milchpulvermärkte zeigen sich in stabiler Verfassung. Die Preise tendieren stabil bis leicht anziehend.