Fr, 03.01.2020

Eiermarkt fest

Info Geflügel

(AMI/MEG) Die Nachfrage auf Konsumentenebene war im Dezember saisonüblich rege. Die Haushalte hatten aufgrund umfangreicher privater Backtätigkeiten in der Vorweihnachtszeit einen gestiegenen Bedarf. In der 51. Kalenderwoche waren die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels groß. Dies führte aufgrund der Feiertage teilweise zu organisatorischen Herausforderungen in den Packstellen und logistischen Schwierigkeiten bei den Auslieferungen. Das Interesse der Industrie nahm seit Beginn des Dezembers ab, die noch vorhandenen Bestände wurden abgebaut. Zu Beginn des Dezembers standen sich Angebot und Nachfrage im Bereich der Bodenhaltungsware ausgeglichen gegenüber. Freiland und Bio-Ware waren den gesamten Monat über knapp. Die laufende Produktion floss hauptsächlich in Richtung LEH. Vor Weihnachten tendierten die Preise am Spotmarkt noch fest. Lediglich für prompt zu liefernde Ware konnten Anbieter Preisaufschläge erhalten. Einige Anbieter nannten kurz vor dem Fest etwas niedrigere Preise für Spotmarktware, da sie bemüht waren, mit geräumten Beständen in die Feiertage zu gehen.