Fr, 20.03.2026

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In der 10. KW stieg die Milchanlieferung in Deutschland weiter saisonal an. Die Molkereien erfassten 1,0 % mehr Milch als in der Vorwoche und übertrafen damit das Vorjahresniveau um 6,7 %. Nachfrage nach abgepackter Butter im LEH bleibt hoch, unterstützt vom Ostergeschäft, und die Kemptener Notierung wurde am 18.03.2026 auf 4,20-4,85 €/kg erhöht. Blockbuttermarkt hat sich beruhigt; Preise sanken. Kemptener Notierung liegt seit 18.03.2026 bei 4,30-4,75 €/kg. Schnittkäsemarkt bleibt fest, Nachfrage hoch und die Bestände niedrig. Preise steigen weiter, besonders für Schnittkäse-Blöcke.

MMP-Markt von starker Exportnachfrage geprägt; EU-Ware ist sehr wettbewerbsfähig. Kurzfristig kaum Ware verfügbar, und auch die Schokoladenindustrie ordert wieder mehr. Preise steigen weiter in Lebensmittel- und Futterqualität. VMP zeigt sich fester, mit teils zurückhaltenden Angeboten. Durch bessere Exportchancen und steigendes Interesse der Schokoladenindustrie beleben sich die Aktivitäten. Die Preise tendieren zuletzt fester. Die MP-Preise steigen weiter; Futter- und Lebensmittelware sind gut nachgefragt und Angebot knapp.