Fr, 11.07.2025

Milchmarkt

(AMI, ZMB) In KW 26 blieb die Milchanlieferung stabil zur Vorwoche; der Rückstand zum Vorjahr schrumpfte auf 1,5 %. Abgepackte Butter im LEH mit saisonal guter Nachfrage. Molkereipreise leicht fester, Verbraucherpreise stabil. Die Blockbutternachfrage ist ruhig, kaum Abschlüsse, Preise uneinheitlich bis leicht schwächer. Kempten aber mit stabiler Notierung am 09.07.25: 7,40-7,58 EUR/kg. Schnittkäsemarkt stabil, LEH-Nachfrage zügig. Südeuropa-Absatz steigt, bleibt aber teils unter den Erwartungen. Drittländerexport aktuell uneinheitlich, der starke Euro bremst die Wettbewerbsfähigkeit.

Markt für MMP ist ruhig, neue Abschlüsse bleiben aus. Ferienzeit und geringe Exportimpulse dämpfen die Nachfrage. Preise für Lebensmittelware sind uneinheitlich, teils leicht schwächer; Futtermittelware stabil bis leicht schwächer. Auch VMP-Markt ist ruhig bei geringer Nachfrage aus Industrie und Export. EU-weit uneinheitliche Preise, deutsche Ware stabil. MP-Markt ist ferienbedingt ruhig, die Exportnachfrage zeigt sich verhalten. Preise leicht schwächer, auch bei Futtermittelware.